酸辣肥肠的做法

所需食材

猪肥肠

50g

粉条

50g

油

适量

盐

适量

红油豆瓣酱

1汤匙

番茄酱

适量

白醋

1汤匙

青菜

适量

做法共11个步骤

1.

粉条用清水泡软。

2.

泡好的粉条入开水锅煮熟捞出。

3.

锅里倒入清水，水热后放入切好的肥肠焯水去脏污。

4.

起油锅，挖入一汤匙红油豆瓣酱小火炒出红油。

5.

倒入适量的番茄酱，小火炒匀。

6.

倒入焯过水的肥肠，翻炒。

7.

倒入清水，小火煮开。

8.

调入精盐（红油豆瓣酱有盐度，精盐放入要适量）。

9.

倒入一汤匙白醋。

10.

捞入煮好的粉条，大火煮开。

11.

放入青菜叶，翻炒均匀即可。