白斩鸡的做法

所需食材

光身鸡

520g

姜

适量

盐

适量

香葱

适量

做法共6个步骤

1.

将买回来的鸡清洗干净。

2.

准备姜和香葱。

3.

煮锅烧水并将香葱，盐和姜一起烧开出味。

4.

将鸡放入煮锅和煮锅里的食材一起烧开8分钟将鸡翻另外一面继续煮5分钟熄火焖十分钟。

5.

用筷子插入鸡胸里没有血水出来说明熟了，捞起斩件摆盘即可。

6.

蘸酱可以用香葱切碎姜磨蓉加花生油和盐拌均匀，也可以用香菜加生抽和麻油拌均匀。 这款白斩鸡特点：皮脆肉滑味道也很鲜美。