溜肥肠的做法

所需食材

肥肠

300g

青椒

50g

油

适量

盐

适量

十三香

适量

蘑菇精

适量

海鲜酱油

适量

淀粉

适量

花椒

适量

八角

适量

蒜

适量

姜

适量

香叶

适量

肉桂

适量

做法共17个步骤

1.

超市入的新鲜的肥肠。

2.

把肥肠洗净后用淡盐水浸泡，大约10分钟后，把肠翻过来，清洗干净。

3.

洗好的肥肠备用。

4.

准备材料：姜，八角，肉桂，姜片，蒜，花椒用水泡一下。

5.

冷水锅，将肥肠与洗好的材料一同下锅，加适量料酒，大火烧开转中火，煮45分钟。

6.

45分钟后，肥肠煮好喽，香气十足噢。

7.

待冷后，切成适当菱形块。

8.

青椒洗净用手掰成适当块。

9.

准备葱，姜，蒜，切成末状。

10.

锅内入适当底油，热锅冷油。

11.

入葱姜蒜末翻炒。

12.

放入煮好的肥肠继续翻炒，这中间可适当加一点点水。

13.

加适量海鲜酱油。

14.

加适量十三香。

15.

加适量蘑菇精。

16.

加适量盐。

17.

最后勾下芡汁就可出锅享用了，非常美味噢。