糖渍蜜橘皮的做法

所需食材

蜜橘皮

440g

柠檬汁

15g

冰糖

100g

蜂蜜

500g

白糖

40g

做法共12个步骤

1.

准备好新鲜蜜橘。

2.

洗净外皮，割十字刀，剥开、取皮。

3.

洗净的橘皮，擦净水分，刮净白瓤。

4.

分别切丝、剁细粒备用。

5.

准备好柠檬汁、冰糖、蜂蜜。

6.

橘皮丝和细粒倒入锅中，加入适量冷水，大火煮开。

7.

加入冰糖。

8.

熬煮20分钟，加入柠檬汁。

9.

熬煮至水分蒸发完，离火晾凉，橘皮粒和橘皮丝分别装好。

10.

橘皮丝用白糖裹匀。

11.

装入干净玻璃瓶密封好，冷藏保存。

12.

橘皮细粒加入蜂蜜，装入玻璃瓶，密闭好瓶口，冷藏保存。