砂锅鸡肉丸的做法

所需食材

鸡胸脯肉

400g

小白菜

30g

粉条

50g

香油

适量

盐

适量

胡椒粉

4g

姜粉

2g

香葱

5g

枸杞

5g

做法共9个步骤

1.

主料：鸡胸肉、粉条、小白菜 辅料：盐、香油、香葱、姜粉、胡椒粉、枸杞

2.

把鸡胸肉用刀剁成肉泥

3.

加盐、胡椒粉、姜粉、香油反复朝一个方向搅拌，令鸡肉蓉上劲出胶

4.

粉条用热水泡软洗净，捞起用凉水过凉，小白菜洗净，香葱洗净切末，枸杞泡软洗净

5.

砂锅加水烧开，左手拿鸡肉泥，用虎口挤出来，右手用勺子一刮，鸡肉丸下砂锅里

6.

全部挤完后，开大火煮等水中肉丸都浮起来，下粉条、枸杞

7.

小白菜、盐大火烧开关火

8.

加几点香油、胡椒粉

9.

香葱末即可