酸辣荞麦面的做法

所需食材

荞麦面

100g

玉米麦面

100g

生抽

适量

胡萝卜

适量

辣椒油

适量

花椒油

适量

香油

适量

米醋

适量

大蒜

适量

香葱

适量

紫甘蓝

适量

做法共10个步骤

1.

准备好荞麦面，我用的两种分别是：苦荞面，和玉米面的

2.

把准备好的面放进清水里泡30分钟。

3.

准备小米辣椒，大蒜，香葱

4.

泡面的时间，把小米辣椒，大蒜，香葱切成末

5.

锅里烧开水。

6.

下入泡好的荞麦面

7.

下锅煮大约8分钟左右（荞麦面很耐煮）

8.

煮好的荞麦面放入凉水中冲洗下过凉。

9.

过完凉水的面挑入碗里

10.

调料：生抽，香醋 ，香油，花椒油，香葱，辣椒油，芥末，大蒜，在放入小米辣椒，胡萝卜丝，拌均即可