韩式辣白菜的做法

所需食材

大白菜

200g

大葱

3根

韭菜

30g

洋葱

50g

苹果

1个

胡萝卜

200g

白萝卜

100g

大蒜

6瓣

生姜

50g

盐

适量

鱼露

100ml

辣椒粉

100g

糯米糊

150ml

白糖

50g

做法共12个步骤

1.

大白菜切成六瓣用盐揉均匀腌制7个小时。

2.

50克糯米粉加入150毫升的清水混合。

3.

倒入锅中煮成糯米糊冷凉备用。

4.

胡萝卜和白萝卜切丝，韭菜，大葱切段，洋葱切丝。

5.

辣椒粉用锅炒香备用。

6.

苹果去皮切块，大蒜，洋葱，生姜放入搅拌机中。

7.

全部搅打成泥备用。

8.

准备好调味料。

9.

搅打好的泥倒入糯米糊中加入辣椒粉，鱼露，白糖拌均匀，加入胡萝卜和白萝卜丝，韭菜，大葱全部搅拌均匀

10.

腌制好的白菜沥干水分，把调好的辣椒米糊均匀地抹在白菜上，要一层层抹好。

11.

全部腌制好放入保鲜盒中。

12.

加盖放入冰箱3天即可食用。