香蕉巧克力冰淇淋的做法

所需食材

纯牛奶

300g

淡奶油

250g

蛋黄

2个

细砂糖

60g

黑巧克力

100g

香蕉

2个

香草精

数滴

做法共13个步骤

1.

准备所需材料。

2.

锅中加入250克纯牛奶和250克淡奶油，滴入数滴香草精。

3.

坐炉子上用小火煮至起小泡然后关火（边煮边搅拌以免糊底）。

4.

容器中加入蛋黄和细砂糖。

5.

用打蛋器均匀地打出淡黄色。

6.

然后少量多次的加入煮过的牛奶液。

7.

再充分的混合，再放回炉子里小火的加热，边加热边搅拌，至到浓稠后关火。

8.

加入巧克力碎。

9.

然后隔水加热至巧克力溶化关火。

10.

坐冰水中降温。

11.

保鲜盒里放上保鲜膜，然后倒入巧克力液，放进冷冻室冷冻。

12.

冷冻至开始发硬取出，放入料理机里，再倒入50克的牛奶，打搅均匀至顺滑。

13.

再倒入保鲜盒里，放入香蕉，最后放入冷冻室里冷冻至硬。