白斩鸡的做法

所需食材

童子鸡

1只

香油

适量

葱

适量

生抽

适量

香醋

适量

蒜末

适量

椒盐

适量

剁椒

适量

辣椒

6片

辣椒

1个

做法共7个步骤

1.

准备所需食材

2.

锅内加入适量水，水烧开后加入姜片、辣椒、料酒各适量。再次烧开1分钟左右

3.

放入清洗干净的整鸡

4.

烧上8分钟左右（用筷子可以轻易插入鸡肉）

5.

将烧熟的整鸡立即放入冰水内冷却

6.

冷却后的整鸡滤干水分，用保鲜膜将其紧紧包裹住，放入冰箱冷藏至1小时左右

7.

将鸡切块，调好自家喜欢的调料 ，可以享用了