广式云吞的做法

所需食材

猪肉末

200g

云吞皮

500g

虾仁

100g

香油

适量

盐

适量

酱油

适量

葱

适量

姜

适量

鸡精

适量

木耳

适量

香菇

适量

鸡汤

适量

做法共13个步骤

1.

准备所用食材。

2.

将水发香菇和木耳虾仁切碎。

3.

葱、姜切碎备用。

4.

肉馅中加入葱姜碎。

5.

加入酱油、香油、盐、鸡精用筷子往一个方向使劲搅拌，直到肉沫有粘性即可。

6.

倒入香菇碎、木耳碎和虾肉碎。

7.

搅拌均匀。

8.

取一张云吞皮，把馅料放在云吞皮上。

9.

错角对折，粘紧。

10.

再把两边捏紧。

11.

锅中注入水，烧开下入云吞。

12.

待水再次烧开时，再加点凉水，再次烧开。

13.

捞入鸡汤的碗中，撒上香菜即可。