红枣蜜豆粽子的做法

所需食材

糯米

3000g

蜜豆

300g

红枣

400g

做法共16个步骤

1.

糯米用水泡24个小时以上。

2.

粽叶和马莲下锅煮15分钟。

3.

红枣洗净。

4.

用剪刀把粽叶尾端的尖头剪掉。

5.

把三张粽叶重叠起来。

6.

把粽叶前端扭到中间，形成一个漏斗状。

7.

在底部先放些糯米。

8.

填进去一个红枣，再铺些糯米。

9.

最上层铺些蜜豆。

10.

再铺一层糯米。

11.

再取一片粽叶，插到背面。

12.

把长的那一端折回来，包住有米的地方，要包紧，不要漏出来。

13.

来回包裹起来，主要目的就是包紧了不会漏米就行了。

14.

用马莲把包裹好的粽子扎起来，扎紧。

15.

锅中水开后扭到中火。

16.

水开后在架子上放一个盆，里面装满水，压紧煮粽子。 煮四个小时后，关火焖1小时。