家常炝拌土豆丝的做法

所需食材

土豆

1个

干辣椒

1根

胡萝卜丝

少许

花椒

3g

香葱丝

少许

姜丝

少许

食用油

15ml

盐

4g

白醋

10ml

味精

2g

白糖

5g

做法共10个步骤

1.

土豆1个

2.

胡萝卜洗净切细丝少许备用。

3.

将土豆洗净去皮切细丝用冷水洗两遍备用

4.

取一净炒锅坐火加水烧开，加少许盐，将土豆丝和胡萝卜丝放入焯

5.

熟捞出过凉水浸泡后

6.

捞出装入一容器内，在土豆丝中间留一小坑，把葱姜丝和剪碎的干红椒放入

7.

取一净炒锅坐火烧热加食用油少许烧至7成热，下入花椒炸出香味捞出

8.

将热油浇在干红椒上

9.

加盐、糖、白醋和味精拌匀即可

10.

装盘