过水面的做法

所需食材

挂面

200g

鸡蛋

1个

洋葱

适量

黄瓜

半根

豆油

适量

五香粉

适量

味精

适量

豆瓣酱

适量

甜面酱

适量

做法共16个步骤

1.

将豆瓣酱和甜面酱按3：1的比例放入一个小碗中然后用筷子搅拌均匀。

2.

洋葱切小碎丁。

3.

鸡蛋打散。

4.

锅里放入足量的油，要比炒菜时多一些。

5.

油热，打入鸡蛋，用筷子快速将其搅散。

6.

鸡蛋凝固后，放入洋葱丁翻炒。

7.

放入酱，翻炒均匀。

8.

当酱炸去了生味后放入五香粉。

9.

关火，放入味精提鲜。

10.

另起一锅，放入足量的水。

11.

水烧开放入面条。

12.

煮熟的面条放入盆中准备好的凉开水中。

13.

黄瓜洗净切丝。

14.

将过水的面条成入一小碗中。

15.

摆上黄瓜丝。

16.

舀一勺酱，将其拌匀即可美味享用了噢。