南瓜桂花圆子的做法

所需食材

南瓜

275g

糯米粉

180g

酒糟

250g

桂花

5g

做法共12个步骤

1.

把所有材料准备好。

2.

南瓜去皮，切成片。

3.

放进锅中或微波炉中煮熟，取出趁热压成泥状。

4.

加入糯米粉，边加入糯米粉边搅拌。

5.

最后用手和成软硬适中的南瓜面团，静止20分钟。

6.

接着将面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段，再将粉团搓成小圆球状。

7.

锅中放入适量清水，大火煮开后放入南瓜圆子生坯。

8.

用汤勺沿锅边推转，继续大火煮3分钟左右，待圆子逐渐浮起，捞出圆子备用。

9.

锅洗净，加入适量清水，大火煮开，加入酒糟。

10.

大火煮开，加入南瓜圆子。

11.

继续大火煮开即可。

12.

吃的时候加入小许桂花即可，喜欢吃甜一点还可以适当加点糖。