羊肉抓饭的做法

所需食材

带骨羊肉

250g

胡萝卜

1根

洋葱

1/2个

山楂

5片

葡萄干

1小把

花椒

10粒

姜

2片

孜然粉

1/2茶匙

盐

1/2茶匙

酱油

2茶匙

大米

适量

做法共16个步骤

1.

食材准备，老字号零添加显得有点洋气有木有；

2.

大米洗净、用清水浸泡30分钟，胡萝卜去皮切成1cm左右的小丁，洋葱也切成同样大小的丁，花椒、孜然粉和山楂包入调料包；

3.

锅中加足量水，放入羊肉和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，煮羊肉的汤会留用）；

4.

继续煮2分钟，将羊肉捞出沥干水份；

5.

炒锅烧热，加少许油，烧热后放入一半洋葱丁炒香；

6.

放入羊肉炒2分钟，至羊肉表面变金黄色；

7.

加入煮羊肉的汤，汤量没过羊肉即可；

8.

根据个人口味调入适量盐；

9.

再调入适量海天老字号“零添加头道酱油”；

10.

放入调料包，盖上盖子转中小火煮15分钟左右；

11.

打开盖子，夹出调料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中；

12.

再加一小把葡萄干，继续煮1分钟；

13.

连汤一起倒入电饭煲中；

14.

将浸泡后的大米沥干，平铺在食材上；

15.

加水至两杯米用水量处，按下煮饭键；

16.

程序结束后用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。