电饭煲版葡萄干蛋糕的做法

所需食材

低筋面粉

150g

鸡蛋

4个

牛奶

200ml

泡打粉

适量

白糖

适量

葡萄干

适量

色拉油

适量

做法共17个步骤

1.

准备好所有的食材，以及器具。

2.

准备2个容器分别装入蛋白和蛋黄，切记容器里不能有水或者油哦。

3.

蛋黄加白糖搅拌均匀，这个白糖可以根据自己的喜欢的甜度来加的，我加了2勺白糖。

4.

倒入牛奶搅拌均匀。这个时候记得要加2勺油哦，色拉油，黄油，橄榄油都行。

5.

搅拌均匀的牛奶蛋黄液筛入低筋面粉。

6.

然后上下的搅拌均匀面粉糊，记得不要打圈圈的搅拌面粉哦，这样起筋了的面粉糊，做出来的蛋糕就不松软了。

7.

蛋白用打蛋器打成气泡状，然后加入1勺白糖继续打发。

8.

待气泡较多的时候再加入1少白糖继续打发。

9.

打至蛋白成奶油状，拉起来竖立不倒就OK了。

10.

然后把打发的蛋白分2次均匀的加入面粉糊里。

11.

搅拌均匀之后的蛋糕糊就完成了。

12.

电饭煲预热5分钟之后拿出来刷一层色拉油。

13.

然后倒入蛋糕糊，震出气泡。

14.

然后加入好吃的葡萄干，我喜欢葡萄干，多加点，嘿嘿。

15.

放入电饭煲内，煲个45分钟左右吧，如果期间有跳过去的话，可以再按回煮饭的功能。

16.

用牙签插入蛋糕试试，如果牙签上没有粘合物就代表蛋糕熟了，即可上锅开吃了。

17.

这次做的蛋糕可能气泡没有震好，好多个洞洞哦，呵呵，不过味道还可以。