香蕉蛋糕的做法

所需食材

低筋面粉

65g

鸡蛋

4个

香蕉

1根

玉米油

30g

细砂糖

40g

水

35g

柠檬汁

适量

做法共11个步骤

1.

将香蕉放进保鲜袋弄成香蕉蓉，滴少许新鲜柠檬汁拌在一起

2.

将蛋白和蛋黄分别打在两个干净无水无油的盆里。蛋黄盆里加入10克细砂糖

3.

拌均后加入水再拌均匀

4.

加入玉米油拌均，再倒入香蕉蓉拌匀

5.

筛低筋面粉入蛋黄里

6.

搅拌均匀成蛋黄糊

7.

蛋白分三次加入30克细砂糖打成干性发泡

8.

将蛋白分三次将入到蛋黄糊里上下拌切拌均匀

9.

最后一次就直接倒入到蛋白霜里拌，成浓稠的蛋糕糊

10.

倒入到铺了油纸的电饭煲内胆

11.

按煮饭键25分钟，再关掉电源焖三分钟即可