电饭煲蛋糕的做法

所需食材

普通面粉

70g

玉米淀粉

30g

玉米胚芽油

25ml

糖

适量

橙味酸酸乳

适量

醋

适量

鸡蛋

4个

柠檬

1个

做法共18个步骤

1.

准备食材。

2.

将鸡蛋分离出蛋清和蛋黄。

3.

在蛋清中加一小勺盐，一滴醋，打至起末，加一勺糖继续打。

4.

打至泡面细腻加第二勺糖，顺着一个方向继续打。

5.

打到有纹路时加第三勺糖，继续打。

6.

打至打蛋器提起，盆里和打蛋器上都有立起的锥形就可以了。

7.

在蛋黄了里加入十二勺酸酸乳，打匀。

8.

面粉分三次过筛加入蛋黄中，上下搅拌均匀。

9.

将柠檬表面黄色的皮刨入蛋黄糊中，并加入一勺白砂糖，上下搅拌均匀。

10.

柠檬皮。

11.

将奶油状蛋清分三次倒入蛋黄中，上下搅拌均匀。

12.

最底下不能有蛋清液，要这样才可以。

13.

再加入玉米油和一些蜂蜜拌匀。

14.

将电饭锅预热，内胆涂油，底部垫一层锡铂纸。

15.

将蛋糕糊倒入锅中，抖出气泡，盖上盖子，用布盖住出气孔，按下煮饭键，两分钟后自动跳到保温档，保温二十分钟，在按下煮饭键跳到保温档后闷十二分钟就可以了。

16.

用筷子捅一下，粘了蛋糕就要再加热一下。

17.

差不多就要好了。

18.

出锅！