蒸墨鱼干的做法

所需食材

墨鱼干

200g

五花肉

50g

油

适量

白糖

适量

生抽

适量

老抽

适量

做法共11个步骤

1.

准备食材。

2.

将墨鱼干在清水中浸泡20分钟。

3.

将五花肉去皮，切成细长条。

4.

将浸泡好的墨鱼干去骨、牙齿后洗净。

5.

将洗净的墨鱼干切成细长条。

6.

起油锅放入生姜片，将五花肉倒入煸炒至肉色变白，肥肉出油。

7.

将墨鱼干倒入五花肉中一起翻炒，加入料酒、生抽、白糖炒匀。

8.

出锅前倒入少许老抽上色。

9.

将炒好的墨鱼干放在电饭锅中蒸。

10.

饭熟后，墨鱼干已蒸透入味了。

11.

装盘即可。