山药炖小鸡的做法

所需食材

小鸡

600g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

味精

适量

麻辣鲜

适量

葱

适量

姜

适量

山药

200g

料酒

适量

花椒

20粒

八角

2颗

牛奶

150ml

做法共11个步骤

1.

准备好材料

2.

热锅热油,放入花椒,八角,姜块炒香,放入鸡块翻炒

3.

炒干水份,炒至微黄,放入少许料酒,去腥

4.

添水,一次性添足水,我添了大半锅,大火煮开,滚15分钟

5.

看,汤已经变浓白了然后放入葱段,滚5分钟

6.

倒入电饭煲煲2个小时

7.

2个小时后,鸡肉已经熟了,放入山药再煲15分钟

8.

放入纯牛奶继续煲10分钟

9.

再次倒入锅内,调味,放入盐,鸡精,味精小火滚1分钟

10.

撒入葱花就可以出锅了

11.

成品