蜜汁猪肉干的做法

所需食材

芝麻

20g

猪肉

250g

盐

适量

油

适量

生抽

适量

老抽

适量

蚝油

适量

蜂蜜

适量

生粉

适量

鱼露

适量

白砂糖

适量

做法共6个步骤

1.

猪肉碎用适量盐、油、生抽、老抽、蚝油、鱼露、生粉、蜂蜜、白砂糖调味，腌制1个晚上。

2.

用适量蜂蜜和老抽调成老抽蜂蜜水。

3.

带热风功能的微波炉（也可用烤箱烤制）用200℃热风预热5分钟。烤盘里铺好锡纸，并在锡纸上抹油。

4.

将猪肉碎擀成烤盘大少的薄块，铺在烤盘里，涂上老抽蜂蜜水并撒上白芝麻，放入微波炉内用200℃热风烤20分钟。

5.

取出翻面，涂上老抽蜂蜜水，并撒上白芝麻后再烤15分钟。如底部有汁液应先将汁液倒掉，并在猪肉底部放两根筷子架起猪肉，以避免汁液使肉烤得不够干。

6.

取出待凉，切成小块即可食用。