孔雀开屏鱼的做法

所需食材

鱼

500g

胡椒粉

3g

盐

18g

葱

10g

姜

10g

料酒

10g

蒸鱼豉油

15g

色拉油

15g

红辣椒

2颗

绿辣椒

2颗

做法共11个步骤

1.

鱼一条洗净

2.

去头部和尾部以及多余部分

3.

将中间部分抹上胡椒粉和盐腌10分钟后切成小段,肚边要连着,不要切断,最好是10-12段

4.

盘子中铺上葱段和姜片

5.

淋上料酒

6.

放入微波炉

7.

盖上盖

8.

高火4分钟取出,淋上蒸鱼豉油

9.

红青椒切小段

10.

将色拉油微波炉转热

11.

将鱼用红青椒装饰后,淋上热油即可