蜜豆椰汁西米冻的做法

所需食材

椰浆

200g

泰国小西米

20g

牛奶

30g

鱼胶粉

30g

蜜红豆

适量

草莓果酱

适量

糖

适量

做法共7个步骤

1.

不锈钢锅内加水煮沸后，倒入小西米

2.

煮5-8分钟至小西米半透明时，捞起过泠水

3.

再次入锅煮5分钟左右，关火加盖焖5分钟。捞起小西米待用

4.

把椰浆、牛奶、鱼胶粉和适量糖放在一个深器皿里搅拌均匀，放进微波炉内用高火加热2-3分钟，可视个人情况加减时间

5.

将小西米倒入以上椰浆牛奶混合液中搅拌均匀

6.

然后把它倒进各个小模具里，放进冰箱冷藏1小时凝固

7.

取出小心脱模，在椰汁西米冻上放适量果酱和蜜红豆点缀即成