冰皮花生月饼的做法

所需食材

熟糯米粉

140g

花生馅

200g

糖粉

60g

奶油

35g

水

120g

做法共13个步骤

1.

糯米粉小火炒熟备用。

2.

所有的食材称重备用。

3.

熟糯米粉加入糖粉拌均匀，然后加入水搅拌。

4.

再放入溶化的黄油继续搅拌均匀。

5.

直到面团光滑。

6.

然后包入保鲜膜放入微波炉1分钟。

7.

取出搅拌均匀静置20分钟。

8.

花生馅分成30克一个圆球。

9.

月饼模具撒上手粉备用。

10.

月饼皮料也分成25克左右的小面团。

11.

取一份花生馅用皮料包裹封口。

12.

然后放入月饼模具中用花片按压成型。

13.

取出后用粉刷刷去多余手粉即可冷藏食用。