微波之薄荷玛格丽特的做法

所需食材

玉米面粉

150g

面粉

100g

鸡蛋

3个

大豆油

75g

白糖

50g

薄荷叶

30g

盐

1g

做法共15个步骤

1.

准备好玉米粉、面粉、白糖、鸡蛋、薄荷叶。

2.

将大豆油倒入大碗中。

3.

加入盐、白糖（用糖粉更好）。

4.

用小勺将白糖在碗中磨擦。

5.

糖基本上都融化了。

6.

鸡蛋2个煮熟，取蛋黄，用拇指过筛成末。

7.

蛋末加入糖油混合物中。

8.

玉米粉和面粉混合、拌匀。

9.

拌好的玉米面粉加入混合物中。因为我用的玉米粉颗粒粗、量又大，又加了1个鸡蛋全液。

10.

拌好，和成团，装入保鲜袋，放入冰箱，冷藏一小时。

11.

用薄荷叶和好了1/3的面团，一并放入冰箱。

12.

取出面团，分成小份；搓成圆球，放在微波转盘上，用拇指按下，饼自然裂开。

13.

放入微波炉中高火叮1分钟，饼干基本定型；

14.

取出翻面，再叮半分钟；取出看看，调低火，叮1分钟；取出再看看，高火再叮半分钟。

15.

用薄荷面团同样做好饼干，一样的方法烤制；微波高火共叮3分钟。