马苏里拉土豆泥的做法
所需食材
做法共22个步骤
- 1.
两个土豆洗净。
- 2.
将外皮削去，把土豆外表上的坑坑芽芽之类的东西处理干净。
- 3.
如果不是很着急的话，建议将处理好的土豆全部削成薄片哦。因为这样土豆比较好做成泥。
- 4.
削好的土豆片放入微波炉中微一下，大约3分钟就好。
- 5.
土豆片已经微好，拿出来晾凉备用。检查土豆是不是热好了，可以用一个勺子插下去，如果很容易，那就说明热好啦~如果要使劲儿才能插下去，最好再热一会哦。土豆片越薄，微波得时间可以相对减少。
- 6.
将鸡肉提前缓好。
- 7.
缓好的鸡肉去皮去骨，剁成肉末。
- 8.
用手捏成一团球，约么20CM的高处向盘中扔20次。比较有弹性哦。
- 9.
晾凉的土豆片全部装入保鲜袋中。最好还是有些余热的时候就装入，这样土豆片比较好成泥哦。
- 10.
擀面杖大展身手的时刻来啦~！装好土豆片的保鲜袋，一手握紧袋口，一手用劲敲打（尽量将土豆片向带中间擀，不然打到边缘容易将袋子打破的哦）。
- 11.
将手轻按在袋子上，当手印儿很轻易的留下来的时候，土豆泥就做好啦。
- 12.
一块姜切三段，一根小葱切成末。
- 13.
用姜爆锅。
- 14.
将鸡肉末放入锅中翻炒。鸡肉末变色的时候加入半勺豆瓣酱。
- 15.
豆瓣酱和鸡肉末翻炒均匀，加入葱末翻炒几下，出锅。
- 16.
将炒好的鸡肉末和做好的土豆泥搅拌均匀。
- 17.
套上一个保鲜袋，填入一个半勺子的馅儿，两手合握，揉劲搓成一个球形。
- 18.
如上，将所有的馅儿搓成球球，摆入盘内。
- 19.
在每个土豆泥球球上放一块马苏里拉奶酪。
- 20.
我买的奶酪是做披萨用的。是切成面条状的，但是夏天嘛，气温很高，用保鲜袋将奶酪捏成想要的形状就好啦。
- 21.
在一切都准备好之后，将摆好的土豆泥球球放入微波炉里。因为所有的食材都是加工好的，因此不用热太长时间，30秒就可以了（不然奶酪就会干在盘子里，很难刷的T T）
- 22.
时间到啦，从微波炉里拿出微好的土豆泥球，撒上番茄酱，开吃啦。
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