虾仁瓤凉瓜的做法

所需食材

大虾

250g

凉瓜

250g

盐

8g

做法共5个步骤

1.

大虾250克，苦瓜250克。

2.

大虾从背部剪开，去沙线，去皮，去头《头不要丢，可加点脆炸粉，炸着吃呢》留几个不去尾的，加1克盐腌一下。苦瓜切成段，去掉瓤。

3.

锅内放水加六克盐，滴几滴植物油，水开后放入苦瓜焯水备用。 把去尾的虾跺成泥加1克盐拌匀备用。

4.

把跺好的虾泥和虾放在焯好的苦瓜里，摆放入盘。

5.

上面盖上保鲜膜，放入微波炉大火四分钟即可。