鲜肉月饼的做法

所需食材

白芝麻

30g

猪油

110g

面粉

250g

猪肉

500g

干菜

100g

糖

25g

盐

5g

做法共10个步骤

1.

普通面粉100克，猪油50克，和成油酥团

2.

普通面粉150克，猪油60克，细砂糖25克，水42克和面团后，并分成均匀的小球，取一块按扁

3.

包入油酥

4.

包起来搓圆

5.

用擀面杖把面团擀成长椭圆形

6.

擀好的面片，从外往内卷起来

7.

把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片

8.

将鲜肉馅放在面片中央，并包起来。

9.

将包好的面团收口朝下放在烤盘上。用手掌握住面团，轻轻压扁。然后涂上蛋液，撒上白芝麻

10.

把烤盘放进预热好的烤箱，200度，中层，烤20-25分钟，表面金黄色即可出炉。