微波戚风的做法

所需食材

低筋面粉

30g

绵白糖

适量

鸡蛋

1个

玉米油

适量

做法共17个步骤

1.

首先在微波盒的四周涂抹玉米油

2.

将鸡蛋分离

3.

蛋黄放入碗中

4.

蛋清要放在干净的盆中

5.

蛋黄内加糖

6.

加入椰蓉

7.

筛入面粉

8.

搅打均匀，待用

9.

加入适量的白糖，开始打发蛋白

10.

打出大泡泡 第二次加糖

11.

打成湿性的泡泡

12.

第三次加糖

13.

打成接近于干性泡泡，即可

14.

取一部分打好的蛋白，盛入到蛋黄糊中

15.

翻拌

16.

最后再将蛋白蛋黄糊，倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀

17.

最后盛入到微波盒中，高火，叮2分钟，即可