番茄酿肉的做法

所需食材

猪肉末

100g

西红柿

3只

米饭

20g

油

适量

盐

适量

生菜

4片

料酒

10ml

葱

3片

姜

3片

生抽

10ml

老抽

5ml

香油

少许

味精

少许

做法共17个步骤

1.

肉馅剁一剁放入一个碗中。

2.

生菜洗净切碎。

3.

和肉馅放在一起。

4.

葱姜切碎。

5.

也放入碗中，加入料酒、生抽、盐、香油、老抽、香油和味精搅匀。

6.

搅打好的肉馅放一边。

7.

西红柿洗净从顶部或尾部1/3处如图切开。

8.

挖出里面的果肉，3个处理好后放在一边。

9.

掏出的果肉剁碎后放入肉馅中。

10.

再次搅打均匀。

11.

准备适量米饭（我这个是现做的，剩米饭也可）。

12.

取适量平铺在平口的盘子中，中间部分留出。

13.

放入掏空的西红柿主体。

14.

填入肉馅，肉馅要填满并溢出来。

15.

扣上“盖子”。

16.

放入微波炉高火10分钟（蒸锅也可，20分钟；烤箱版方法为210度预热，180度30分钟）。

17.

做好后的番茄镶肉即可上桌啦！