蜜汁叉烧肉的做法

所需食材

猪里脊肉

1500g

油

适量

盐

适量

叉烧酱

200ml

蜂蜜

100g

料酒

2勺

酱油

2勺

葱

适量

姜

适量

做法共11个步骤

1.

将猪里脊肉洗净，控干，切成2厘米厚的大肉片，备用。

2.

将处理好的里脊肉放入大碗中，倒入200ML左右的叉烧酱，拌匀。

3.

倒入料酒，去腥。

4.

倒入味极鲜生抽，上色。

5.

倒入蜂蜜，调味。

6.

加葱姜及适量花生油。

7.

翻拌均匀，让肉全部浸泡在酱汁中。

8.

盖上保鲜袋，放入冰箱冷藏，腌制40小时以上。

9.

待入味，将肉放在烤架上。

10.

放入烤箱，200度40分钟，中间拿出翻面二次。

11.

将烤好的叉烧肉取出，切片上盘，淋上烧熟的叉烧汁，即可食用。