圣诞姜饼屋的做法

所需食材

面粉

500g

蜂蜜

50g

鸡蛋

1个

蛋白

2个

盐糖粉

200g

柠檬汁

少许

黄油

100g

清水

100ml

糖粉

40g

红糖粉

30g

姜粉

10g

做法共18个步骤

1.

先把姜饼屋的草图画好。

2.

把画好的草图裁剪成型。

3.

将制作姜饼的所有材料混合。

4.

揉成光滑的面团。

5.

包上保鲜膜放入冰箱冷藏30-50分钟。

6.

将面团取出擀成3毫米厚的薄饼，并在上面插上一层小眼。

7.

把剪好的纸片模型放在面片上，用刀依模型的边缘切割出图案。

8.

把切割好的面片放在烤盘上（尽量不要变形）静置松弛20分钟左右。

9.

放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12-18分钟左右（视饼干大小而定），烤到自己喜欢的上色程度即可取出。

10.

将蛋白放入容器中。

11.

加入少许柠檬汁和1/3的糖粉。

12.

用打蛋器打出鱼眼泡。

13.

再分两次加入剩余的糖粉姜蛋白打发。

14.

将打发好的蛋白倒入表花带中。

15.

在底座上开始“盖房子”了。首先拼装底部 。

16.

再把松树和烟囱粘好。

17.

再在底座上铺上一层稀一些的糖霜。放在通风处晾干粘牢固。

18.

等糖霜干透以后，开始盖屋顶。最后，调一些比较稀的糖霜，用毛刷蘸糖霜刷在屋顶。再根据自己的喜好把房子好好装饰一番，梦幻小屋就完工了。