自制蜜汁猪肉脯的做法

所需食材

精肉

500g

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

料酒

适量

酱油

适量

糖

适量

鸡蛋

1个

黑胡椒

适量

五香粉

适量

香油

适量

蜂蜜

适量

叉烧酱

适量

黑芝麻

适量

白芝麻

适量

做法共22个步骤

1.

猪肉，先用松肉锤锤烂

2.

再用刀剁

3.

剁好的肉馅放入容器

4.

打个鸡蛋

5.

加点五香粉

6.

黑胡椒

7.

盐

8.

糖

9.

酱油

10.

料酒

11.

耗油

12.

香油

13.

蜂蜜

14.

一点叉烧酱，这个可以提色

15.

开始出手，顺时针不停搅到肉泥黏手上劲〜

16.

搅拌好后再撒把芝麻拌匀，提香

17.

在台面上铺锡纸或不沾油纸〜取些肉泥放上面，盖张保鲜膜，开始擀〜尽量薄，2毫米最理想〜

18.

掀掉保鲜膜，在表面洒白芝麻〜烤箱200度预热〜中层〜先烤15分钟〜

19.

十五分钟后，肉变白缩小〜取出翻面，刷蜂蜜，洒芝麻，再入炉烤15分钟，中途可以隔几分钟取出翻面一次〜

20.

快好了

21.

出炉放凉就可以切块了

22.

家有孩子的亲们快动手吧！