广式叉烧的做法

所需食材

五花肉

500g

蒜头

2粒

红葱头

2个

香菜

1根

白酒

1勺

生抽

2勺

叉烧酱

3勺

蜂蜜

2勺

白醋

1勺

做法共12个步骤

1.

五花肉去皮切成四大块。

2.

香菜、蒜头、葱头准备。

3.

五花肉加入1匙白酒揉至均匀。

4.

再加入3匙叉烧酱揉至均匀。

5.

再加入2匙生抽揉至均匀。

6.

将香菜、蒜头、葱头倒入肉中。

7.

再次拌匀后盖上盖子，腌12-24小时。（我腌了12个小时）

8.

将腌好的五花肉拔去香菜蒜头葱头，放在烤网上。烤盘铺上锡纸，垫在烤网下面。

9.

烤箱预热，烤网放入烤箱中层，烤盘放在下一层，200度上下火。

10.

烤的时候将蜂蜜和白醋调匀。

11.

待烤箱的肉烤了10分钟时，迅速拿出刷上一层原来腌肉的酱料，再刷一层蜂蜜醋水。

12.

重回烤箱烤五分钟，拿出来翻面再刷一次酱料和蜂蜜醋水，再烤五分钟即可。