葱香土豆饼干的做法

所需食材

土豆

160g

面粉

180g

葡萄籽油

45ml

豆浆

45ml

糖

15g

盐

1小勺

泡打粉

半勺

香葱末

1汤匙

黑芝麻

1汤匙

做法共11个步骤

1.

1. 全部材料。香葱切成碎末取约一汤匙量；土豆去皮洗净

2.

2. 将土豆切成条状，上蒸笼或用微波炉蒸熟

3.

3. 将蒸好的土豆捣成泥状

4.

4. 在土豆泥中加入糖、盐、香葱末、黑芝麻

5.

5. 再将面粉和泡打粉一起过筛加入，稍拌后分次加豆浆，以免面团太软

6.

6. 折叠 按压成为成团，不要揉过度，和好的面团装入保鲜袋中放冰箱冷藏松弛30分钟

7.

7. 松弛好的面团隔着保鲜袋，擀成0.3cm厚的面皮，不用担心，完全不会粘连

8.

8. 剪开保鲜袋用模子按成一个个小饼干

9.

9. 用叉子在小饼干表面均匀的戳洞

10.

10. 将饼干排入烤盘中，放入提前预热170°的烤箱中

11.

11. 160°~170°烘烤约25分钟左右，至酥脆金黄即可