奶油杯子戚风蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

100g

糖

60g

香草粉

2g

牛奶

30ml

低筋面粉

60g

淡奶油

适量

盐

1g

做法共14个步骤

1.

把鸡蛋分离。

2.

蛋黄加入30克的糖 搅拌均匀再加入牛奶 油搅拌

3.

筛入粉类。

4.

切拌均匀成蛋黄糊。

5.

在蛋清里加入几滴柠檬汁。

6.

30克糖分3次加入，打发至干性发泡。

7.

打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。

8.

切拌均匀成蛋糕糊。

9.

将蛋糕糊加入到模具中。成8分满。

10.

入烤箱 160度 ,大约25分钟左右。

11.

淡奶油加入糖粉搅打至硬性发泡状态。

12.

加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油。

13.

12 13 装入裱花带中，选择喜欢的花嘴。 14

14.

就可以再凉透的杯子蛋糕上装饰了。