秘制烤鸡的做法

所需食材

三黄鸡

1只

胡椒

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

鲍鱼汁

适量

叉烧汁

适量

生抽

适量

老抽

适量

料酒

适量

五香粉

适量

蜂蜜

适量

做法共9个步骤

1.

将鸡子放入盆中， 加入适量的盐， 胡椒， 五香粉，再放入葱段， 姜片和蒜片；

2.

在鲍鱼汁和叉烧酱中， 加入适量的生抽， 老抽和料酒搅拌均匀；

3.

将调好的汁倒入盘中；

4.

带上一次性手套将料汁充分按入到鸡中；

5.

用保鲜膜包上， 放入冰箱中， 每隔半个小时左右拿出来翻面， 再按摩一下， 重复几次，腌制三个小时以上；

6.

将腌好的鸡放在垫有锡纸的烤盘上， 放入预热好200度烤箱中下层烤上一刻钟；

7.

再拿出来转移到烤网上， 再上面刷层料汁；

8.

放入烤箱中层，下层放上烤盘， 继续烤上十分钟； 中间再拿出来两次， 重复刷上料汁；

9.

最后一次时， 在刷上料汁的同时， 再刷层蜂蜜。