山楂夹心炉果的做法

所需食材

低筋面粉

200g

泡打粉

2g

小苏打

1g

山楂酱

适量

色拉油

80g

鸡蛋

50g

绵白糖

50g

做法共10个步骤

1.

将色拉油，鸡蛋（剩余约10克）和白糖都倒入大碗中，

2.

用打蛋器，搅拌至粘稠有丝路，

3.

筛入低粉、泡打粉和小苏打，

4.

用刮刀拌匀，轻拍成团，切勿手揉，醒10分钟，

5.

将醒好的面团，夹在保鲜膜中间，擀成0.5厘米左右的面片，

6.

将面片用刮板从中间对切成两半，一半面片上均匀抹上山楂酱，

7.

将另一半面片覆盖在涂满山楂酱的面片上，涂上蛋液，撒上芝麻，

8.

用刮板切成小块，

9.

码入烤盘，

10.

入烤箱，中层，上下火，170度，烤15分钟即可。