蜜豆小司康的做法

所需食材

高筋面粉

135g

油

适量

盐

适量

盐

1/4小勺

酵母

1/2小勺

白砂糖

15g

黄油

30g

鸡蛋液

15ml

蜜红豆

适量

牛奶

60g

做法共11个步骤

1.

黄油切小块放进面粉盆里面，同时加入1/4小勺盐里面

2.

用手将黄油和面粉搓散，成为颗粒较均匀的粗粉粒状

3.

小碗里面装入牛奶，酵母，白砂糖搅拌融化

4.

用手揉成光滑的面团

5.

将面团按扁，表面铺上一层蜜红豆

6.

然后对折过来，重叠按紧封口

7.

再次按扁，再铺上一层蜜红豆

8.

再次对折过来，按成圆饼状就可以了，盖上保鲜膜放进冰箱里冷藏一晚上

9.

第二天早上取出来，用擀面条将面饼擀平整一点，用模具压出形状

10.

放在烤盘上，刷上一层鸡蛋液

11.

最后放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右就可以了