肉松杏仁片面包的做法

所需食材

高筋面粉

300g

白砂糖

50g

鸡蛋

1个

杏仁片

适量

肉松

适量

清水

120g

奶粉

15g

黄油

30g

酵母

4g

盐

3g

做法共16个步骤

1.

将所有材料（除黄油外）放入面包桶，开启揉面程序15分钟（高筋面粉300克、白砂糖50克、鸡蛋1个（约50克）、清水120克、奶粉15克、酵母4克、盐3克）。

2.

揉至扩展程度，加入软化的黄油。

3.

揉至出手套膜。

4.

盖上保鲜膜发酵。

5.

发至两倍大。

6.

取出压扁排气。

7.

然后滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

8.

将面团擀成大面片。

9.

铺上肉松。

10.

然后卷起，把收口捏紧向下。

11.

再切成10小块面团（10小块觉得有点小了，8块比较合适）。

12.

放入面包纸托里，放温暖的地方发酵。

13.

发酵至两倍大。

14.

然后刷上鸡蛋液。

15.

再撒上杏仁片。

16.

放预热烤箱180度中层上下火15分钟。