手制猪肉脯的做法

所需食材

猪肉馅

750g

生抽

3汤匙

黄酒

1.5汤匙

酱油

0.5汤匙

糖

6小勺

盐

1小勺

蜂蜜

适量

黑胡椒末

适量

做法共14个步骤

1.

将猪肉绞成肉馅后

2.

再用刀剁5分钟左右，让肉馅变得细腻而粘稠

3.

准备好各类调料

4.

将生抽放入肉馅中

5.

再加入黄酒

6.

加入六月鲜酱油和少许蜂蜜

7.

用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲

8.

再将糖，盐放入肉末中

9.

加入黑胡椒，搅拌均匀。

10.

案板上铺一张保鲜膜，取一团肉馅放在保鲜膜上，然后再盖上一层保鲜膜

11.

用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，约2毫米厚。

12.

将擀好的肉馅连同案板一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时，冷冻好的肉馅去掉保鲜膜，将肉片置于网架上。放入提前预热好的烤箱中，用200度的温度中层上下火，烤约20分钟。

13.

烤好后取出烤架

14.

冷却后切片即可