烤肉的做法

所需食材

五花肉

500g

梅花肉

300g

盐

适量

豆腐乳

适量

芝麻酱

适量

白糖

适量

蜂蜜

适量

洋葱

适量

老抽

适量

高度白酒

适量

八角

适量

桂皮

适量

香叶

适量

生姜

适量

黑胡椒

适量

做法共13个步骤

1.

五花肉、梅花肉适合用来做烤肉，用刀在肉表面切一字花刀，方便入味。

2.

把肉放入干净容器里，挖一块豆腐乳并倒入一些腐乳汁用来给肉增色。

3.

倒入几小匙子芝麻酱。

4.

倒入白糖。

5.

调入精盐，精盐的量要少一些。

6.

调入老抽。

7.

倒入高度白酒。

8.

放入八角、桂皮、香叶、生姜，洋葱块。

9.

把肉用力抓匀。

10.

腌渍一天。

11.

把腌好的肉码在烤架上，洒上黑胡椒粒。

12.

入烤箱，200℃，烤30分钟。

13.

取出烤肉，抹上蜂蜜，继续烤制10分钟即可。