奶油毛毛虫面包的做法

所需食材

高筋面粉

250g

鸡蛋

50g

牛奶

50g

黄油

30g

盐

4g

酵母

4g

细砂糖

30g

黑芝麻糖粉

适量

清水

45g

做法共12个步骤

1.

将所有材料混合（黑芝麻糖粉除外），揉到面团出筋，到扩展阶段

2.

然后盖上保鲜膜发酵到3~4倍左右的大小

3.

然后取出面团揉匀，排出里面的空气。将面团均匀的分成8小份

4.

在将每一份揉圆，松弛15分钟

5.

将每一份都按扁擀长，然后取一份擀成长方形

6.

在靠边的上面撒上一排黑芝麻糖粉

7.

将并一边都切成一条条的

8.

然后把油芝麻粉的一边向右卷起来，卷到切条的地方

9.

将每一根小条，向左边绕在面团上面

10.

将每一份小面团都这样做好后，再次的松弛20分钟左右

11.

发酵好之后，刷上一层鸡蛋液，用2粒黑芝麻在前面作为毛毛虫的眼睛

12.

放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，18分钟左右