火腿沙拉酱面包的做法

所需食材

高筋面粉

250g

糖

30g

盐

3g

酵母

4g

鸡蛋

1个

牛奶

120g

黄油

28g

火腿肠

4根

沙拉酱

适量

番茄酱

适量

做法共17个步骤

1.

牛奶，蛋，糖，盐先混匀

2.

再倒入高粉，最后放上酵母

3.

加入黄油

4.

开始面团有点粘手

5.

多揉几下就好了

6.

盖是保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚。4-5摄氏度，12小时以上最好。

7.

第二天，取出面团，已经发起一些了，冷藏发酵不一定会发到两倍大

8.

放室温回温约20分钟，如果室温很低，尽量放在温暖些的地方，面团可以拉出薄膜

9.

发酵至两倍大

10.

发酵好的面团分割成4等份，滚圆。加盖放温暖湿润处，松弛15分钟。

11.

取一个面剂子，擀成小片

12.

1包入火腿肠

13.

捏紧

14.

翻面，在上面用刀划几下

15.

全部做好后，放置在烤盘上

16.

发至原体积2倍大，表面刷蛋液。

17.

挤上沙拉酱、番茄酱，放入已经预热的烤箱，180度上下火烤20-25分钟