翻糖蛋糕芭比娃娃的做法
所需食材
做法共36个步骤
- 1.
在模具内表面涂抹一层黄油；
- 2.
将面粉均匀的裹在上面，再倒出多余的面粉；
- 3.
将黄油在室温中软化， 加入糖粉，咖啡粉；
- 4.
用电动搅拌器搅拌均匀；
- 5.
再分次加入鸡蛋，将它们搅拌均匀；
- 6.
加入酸奶将它们搅拌均匀；
- 7.
在混合液中加入过了筛的低筋面粉， 泡打粉， 将它们搅拌均匀；
- 8.
搅拌均匀后倒入准备好的模具中；
- 9.
放入180度约热好烤箱，中下层， 40分钟，拿出来放凉脱模；
- 10.
将6寸蛋糕放在8寸的大蛋糕上， 用小刀将多余的蛋糕去掉，修整成锥形为裙摆装；
- 11.
将芭比娃娃的身子用锡纸包好， 再将手和头用保鲜袋套上；
- 12.
将蛋清，糖粉和软化的黄油放入容器中；
- 13.
将它们搅拌均匀制作出蛋白糖霜；
- 14.
在下层蛋糕上面抹上蛋白糖霜，将两个蛋糕叠放好成裙摆；
- 15.
在蛋糕的表面涂抹上蛋白糖霜；
- 16.
用翻糖准备几个小的三角形；
- 17.
贴在蛋糕底部作为群摆的支撑点；
- 18.
准备好一长方形的翻糖， 做芭比的上装；
- 19.
用翻糖包住芭比的身体， 从后面粘贴上；
- 20.
剪两根细长条做为肩带；
- 21.
将整理好的芭比放入蛋糕中间；
- 22.
擀张大圆片从后面将蛋糕覆盖；
- 23.
再擀张大圆片从前侧覆盖；
- 24.
稍作整理， 减去多余的边；
- 25.
将部分翻糖放入模具中， 用不沾擀面杖擀平；
- 26.
拿出后剪去旁边多余的边；
- 27.
同样的方法做其他试样；
- 28.
将做好的翻糖花随意的粘在裙摆上；
- 29.
取一块白色的糖皮按压成小花；
- 30.
中间点粘上珍珠糖；
- 31.
将它们依次粘在腰间的接缝上；
- 32.
再同样做个小些的花朵；
- 33.
粘贴在肩带上；
- 34.
用大小相间的模具按压下， 取出一圆圈后剪开；
- 35.
粘在裙底做花边；
- 36.
再做最后的整理。
展开全部36个步骤
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