孜然肉末烤茄子的做法

所需食材

茄子

400g

瘦肉

150g

油

适量

盐

适量

葱

适量

蒜

适量

辣椒

适量

生抽

适量

孜然

适量

做法共12个步骤

1.

茄子洗净，因为想让小家伙拿着吃，所以没有去把了。

2.

茄子对半切开，好嫩的茄子，籽还没有长呢

3.

洒上盐 和孜然粉

4.

烤箱预热，上下层190度，把茄子放进去烤五分钟

5.

用生抽，食用油兑成料汁

6.

茄子烤五分钟之后，出烤箱刷一层料汁，继续烤十分钟左右，这个时间不定，烤至茄子软了即可出烤箱

7.

瘦肉末用盐和料酒腌制十分钟以上

8.

蒜切末，葱切末，辣椒切末

9.

坐锅烧油，油热后下瘦肉末炒至颜色变白

10.

加入葱蒜辣椒末炒香

11.

加入少许清水煮至入味

12.

最后把肉末浇在茄子上即可