烤猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

1500g

老抽

适量

盐

适量

红糖

适量

葱

适量

二锅头

适量

八角

适量

蜂蜜

适量

白醋

适量

开水

适量

香叶

适量

姜

适量

小茴香

适量

做法共13个步骤

1.

猪蹄叫超市的人给剁开。

2.

用喷枪烧一下指甲缝里的毛，然后用刀刮一下，清洗干净。

3.

放入冷水锅里开锅后煮3分钟捞出来洗干净备用。

4.

电压力锅内胆里放上姜片葱段和大料香叶小茴香，再加入二锅头酒。

5.

加少许白醋。

6.

加适量老抽。

7.

加适量红糖。

8.

多加点盐。

9.

然后将焯烫好的猪蹄放进去。

10.

倒入开水然后摇一摇放入电压力锅里开启蹄筋档。

11.

用老抽和蜂蜜调一点料汁刷表面用。

12.

等到猪蹄炖熟了捞出来，放入烤盘内，表面刷了料汁放入200度烤箱烤20分钟。

13.

烤期间再刷两次料汁颜色更好看，这是烤好以后出锅时。