圣诞小蛋糕的做法

所需食材

低筋面粉

85g

可可粉

2大勺

黄油

60g

糖粉

85g

鸡蛋

1个

牛奶

80ml

盐

1/8小勺

泡打粉

1/2小勺

小苏打

1/4小勺

油

适量

盐

适量

做法共12个步骤

1.

原材料：低筋面粉85克，可可粉2大勺，黄油60克，糖粉85克，鸡蛋1个，牛奶80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺。

2.

把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛备用。

3.

黄油软化后，加入糖粉用打蛋器打发。

4.

分三次加入打散的鸡蛋液，并打发，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。

5.

倒入牛奶(此时不需要搅拌)。

6.

倒入过筛后的面粉。

7.

用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。

8.

把拌好的面糊倒入蛋糕模具或纸杯，1/2-2/3满，放入烤箱，185度，30分钟。

9.

蛋糕出炉后放凉。

10.

装饰材料：淡奶油250毫升，糖粉20克。

11.

将淡奶油和糖粉混合后打发至不会流动的状态。

12.

裱花袋内放入裱花嘴，铲入奶油在蛋糕上裱上奶油，然后放一些彩色的小糖粒即可。