苹果酥的做法

所需食材

小麦面粉

200g

黄油

110g

白砂糖

70g

水

适量

桂皮粉

适量

泡打粉

1g

苹果

3个

鸡蛋

20g

做法共12个步骤

1.

先做饼皮（饼皮材料：100克面粉、50克黄油、糖30克、蛋液20克、泡打粉1克），将黄油和白糖放入盆中。

2.

打白，加入20克蛋液，打均。

3.

筛入面粉。

4.

根据需要加点水。

5.

和成团备用。

6.

再做酥粒，将100克面粉、60克黄油和30糖放入盆中。

7.

用手指搓成颗粒。

8.

取三只烘焙小碗，抺点油

9.

将饼皮分成三份，按到烘焙小碗一周。

10.

将苹果削皮去核，切成小块，摆在饼皮上面，撒上白糖和桂皮粉。

11.

将酥粒撒在苹果上面。

12.

烤箱175度，45分钟。