海绵蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

6个

低筋面粉

200g

细砂糖

100g

玉米油

50g

做法共11个步骤

1.

准备六个鸡蛋，达到盆里，坐到热水里。

2.

放上一半的糖。

3.

坐到热水上打发至大泡。 再放入1/2的糖继续打发至，纹路不容易消失，提起后能留2cm。

4.

将面粉粉次筛到蛋液里。 筛一次搅拌一次。 搅拌时用炒菜的样子，不要打转，打转容易消泡。

5.

搅匀后，加玉米油。 搅匀。 搅拌时用炒菜的样子，不要打转，打转容易消泡。

6.

到入铺好油纸的蛋糕模里。

7.

震出大泡。

8.

烤箱180度预热8分钟。

9.

放烤箱180度，上下火，烤制15分钟左右。

10.

烤好后立刻出炉，反扣出。

11.

切片，装盘，美味蛋糕做好了。